はじめに：その「オーガニック」、本当に、地球を、再生しているか？
環境と、健康への、意識が、高まる中で、スーパーの、棚には、「オーガニック（有機）」や、「無農薬」といった、表示を、掲げた、食品が、数多く、並ぶように、なりました。
しかし、今、その、さらに、一歩先を、行く、新しい、農業の、価値基準として、「リジェネラティブ（環境再生型）」という、考え方が、注目を、集めています。
リジェネラティブ農業は、単に、化学肥料や、農薬を「使わない」という、マイナスを、ゼロにする、アプローチに、留まりません。
それは、土壌の、健康や、生物多様性を、積極的に「回復」させ、地球の、生態系を、より、豊かな、状態へと「再生」させていく、プラスを、生み出す、農業です。
では、私たち、消費者は、どの、製品が、この、最も、サステナブルな、農法で、作られたものなのかを、どう、見分け、選べば、良いのでしょうか。
今回は、リジェネラティブ農業に関する、新しい「認証」と「ラベル」の、世界について、解説します。
リジェネラティブ農業の、主要な「認証ラベル」
リジェネラティブ農業の、定義や、基準は、まだ、世界的に、完全に、統一されているわけでは、ありません。
しかし、その、普及を、目指す、いくつかの、先進的な、非営利団体が、独自の、厳格な「認証基準」を、作り、消費者が、製品を、選ぶ際の、目印となる「ラベル」を、提供し始めています。
1. Regenerative Organic Certified (ROC)
- 概要：最も、有名で、包括的な、認証の一つです。
米国の、オーガニック衣料品ブランド「パタゴニア」などが、中心となって、設立しました。
- 認証の、3つの柱：ROCの、認証を、受けるためには、既存の、オーガニック認証（米農務省のUSDAオーガニックなど）を、取得していることを「土台」として、さらに、以下の、3つの、厳しい基準を、クリアする、必要が、あります。
・土壌の、健康 (Soil Health)：不耕起栽培、被覆作物の、利用など、土壌の、炭素貯留能力と、生物多様性を、高める、具体的な、農法を、実践していること。
・動物福祉 (Animal Welfare)：放牧中心の、飼育や、ストレスの少ない、環境など、家畜が、自然な、行動を、取れる、高い、動物福祉基準を、満たしていること。
・社会的な、公正さ (Social Fairness)：農場で、働く、労働者に対して、公正な、賃金と、安全な、労働環境を、保証していること。